提升乡村旅游品质 “农家乐”赛“当家菜”_

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昨天“锅碗瓢盆交响曲”在高新区上演，来自该区的6支“农家乐”队伍，在进行一场“舌尖上”的竞技。他们比拼的不是山珍海味，而是地地道道的农家菜。
如何让更多的游客吃到原生态的美味?大赛对参赛作品作出了严格要求。每个星级农家乐推荐3道农家热菜参赛，而这些菜肴必须是“农家乐”的挂牌菜，也必须选用地产食材。记者在现场看到，由3位烹饪专家、2位星级饭店厨师长组成的评委，对菜肴是否主味突出、调味适当，是否刀工细腻、汁芡适度，营养配比是否合理等进行了评判。
该区旅游部门负责人表示，此次大赛旨在提升农家乐旅游服务水平，挑选出一批优秀的农家乐服务明星，引领乡村旅游品质提升。