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为农家菜搭建“大擂台” 选出经典特色农家菜和特色点心
在上海,农家也有比试自家厨艺的一个切磋交流的平台。近日,上海“农家菜大擂台”活动在青浦区举办。沪郊超过260道风味浓郁的农家菜品参赛,经专业评审和大众评审,选出经典和特色的农家菜和农家特色点心。
     上海市农委人士说,搭建这样的一个平台,可以充分挖掘上海农村的风土人情,传承优秀农耕文化,弘扬本土的农家美食。此外,与近年来越来越风行的本土短途郊区游相结合,可以进一步打造上海农业旅游品牌的影响力,提升上海农业旅游景点的服务水平。
     组织者说,此次的大擂台,除了专业评委之外,还邀请了各区县农业旅游方面的人士和市民来作大众评委,从原料搭配合理、烹饪技法多种、口味丰富多样、色泽悦目和谐、营养卫生等方面进行评审,选出沪郊农家菜的“代表作”。
     在农家菜大擂台的活动现场,市民们可以看到各式农家绝活,还可以通过一系列小故事了解农家经典菜式的演变史。同时还推出线上、线下互动环节,以便让更多的市民参与其中。通过微信征集“妈妈做的菜,走心的味道”,只要上传妈妈做的菜,加上简单易懂的烹饪方法,再说出对妈妈表白的“心中味”,就可以轻松参与互动。