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  “唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”记者从蓟州区林业局获悉,占地3000亩的京津国色天香牡丹园初步建成,100余万株牡丹已花开满园,预计本月中旬即将开园迎客。   园区工作人员介绍,该园是北方最大的牡丹园,按照国家4A级景区标准起步建设,最终将打造成国家5A级景区。   2016年,蓟州区结合国家生态储备林工程,启动面积达1万亩的生态植物园建设,京津国色天香牡丹园是其核心区,目前,共栽种培育了九大色系、十大花型等各类牡丹100余万株,包括90万余株油用牡丹、10万株观赏牡丹,以及300余株树龄在百年以上的老牡丹。生态植物园内还栽植了众多北方珍稀树种、百万株郁金香、大面积的油菜花和菊花,将打造成我国北方最大的生态植物园。   据介绍,生态植物园按照“一心、两轴、三团”空间结构布局,“一心”即综合服务中心,“两轴”即水绕芬芳景观轴和人间花海景观轴,“三团”为特色文化体验团、亲子互动娱乐团和牡丹花海观赏团。未来几年,蓟州区将对周边11个村进行统一规划设计,打造集旅游观光、休闲娱乐、高端民宿、特色餐饮、乡村文化为一体的田园综合示范体。
游客在农家乐吃饱吃好又不浪费 农家院煞费苦心 推荐套餐 自行增减 对于来郊游的小家庭,大碗大盆的农家菜摆满一桌根本吃不完。为了防止这种现象发生,平谷区王辛庄镇太后村金盛园农家院民俗户马素芝建议民俗户根据自家菜量特点,引导游客量力而行适度点菜。 一斤肉饼,一张小大饼,5张蔬菜煎饼,一小盆豆粥,是金盛园农家院的“标配”,每张桌子上都摆着这样一份套餐。 去年第二届太后美食季上,马素芝肉饼勇夺“饼王”称号,饼皮薄、肉馅足成了一道响亮的招牌。“农家菜分量足,我家的肉饼更是比别家的厚实许多。”马素芝说,许多客人专门为了她家肉饼而来,不管食量大小,就要一斤半肉饼,面对这种情况,马素芝都会主动介绍自家肉饼量大馅足的特点,劝导游客根据自己的食量酌情点菜,不够再加。 近两年,在民俗户主动推荐套餐和积极劝导下,游客浪费的现象已经鲜少发生。“游客吃完之后会主动打包,肉饼更是桌桌必带走的菜品。”如果当天准备的食材有剩余,马素芝还会主动邀请左邻右舍来院中小聚,尽量避免浪费。 【房山】体验采摘 避免浪费 位于房山区周口店镇南韩继村的聚朋缘农家乐,将餐饮与采摘两者结合,现摘现吃不仅能让来自各地的游客体验采摘的乐趣,还能让游客们感受劳动艰辛,树立节粮、爱粮、惜粮的意识。 聚朋缘农家乐位于占地400多亩的书平绿圃食用菌专业合作社内。游客们来吃饭前,要先去合作社的果园、大棚、花田亲自选购食材,体验拔萝卜、割韭菜、采蘑菇、摘葡萄、捡鸡蛋的乐趣,了解一菜一饭的来之不易。 “合作社养了7000多只北京油鸡,在林下四处下蛋。前来游玩的游客可以领一个筐,去林下捡鸡蛋。孩子们还可以参加剥玉米粒比赛,既体验了劳动艰辛,还增添了游玩的乐趣。”负责人孙书平说,工作人员会在现场给游客们讲解粮食、瓜果、蔬菜的种植过程,并提醒游客根据自身的食量选择适合的菜量。 有了之前的体验活动,几乎每名游客都会自觉把饭菜吃光。如果采摘的食材多了,游客还可以打包带走。 【平谷】打包煎饼 适合保存 随着勤俭节约的习惯深入人心,“打包带走”逐渐成为大家的习惯,餐桌上浪费的情况已经有了较大改观。但随着气温逐渐升高,游客们从农家院返程回家路途遥远等原因,菜品不易保存,造成浪费。 平谷区王辛庄镇太后村兴隆农家山寨,民俗户二平应对打包带走的菜品变质有妙招。尽管不是双休日,她家的农家院里依旧客人满座,每张桌子上都摆了一沓煎饼。“每桌客人少说一次都要带走一二十张煎饼。”二平介绍,自家的煎饼糊是由小米和黄豆调和而成,“小米和黄豆都是以前出远门的时候随身必带的干粮。”为了保证煎饼的质量,她反复试验,通过调和煎饼糊达到最合适的稠度,摊出来的煎饼游客带走可以保存半个月左右的时间。 店内就餐时,卷饼的大葱和酱都是免费的,游客空盘之后可再找服务员续盘,避免浪费。
有山水有文化 农家乐人气旺起来 谁能想到,早些年龙门村守着青山没钱赚。因交通不便,茶叶和山果只能带来零星收入。全村1006人,有400余人在外打工,是个名副其实的贫困村,如今,村集体年收入超过60万元。变化从何而来?   有山水有文化,人气旺起来   发展脱贫产业,得先练“内功”。前几年,村里开展垃圾分类、农趣庭院等建设,村庄面貌一新。环境好了,不少游客慕名而来。   “山水再好,没有文化融入,乡村休闲游就没有灵魂。”村支书汪德刚说,山水好的村很多,凭什么游客一定要到这儿来?得发掘地方文化,让山水因文化而灵动起来。   龙门村在危旧房改造中,保持了原有的徽派建筑风格,恢复了“溪环玉带”“龙潭虚泽”等龙门古八景。全村房屋进行外立面改造后,一个完整的明清徽派建筑风格的村落出现了。   15年前,20岁的村民余昌山离开家乡,到台州打工,从一名杂工做到了酒店厨师长。前几年,他毅然返乡创业,租下亲戚的房子办农家乐。仅仅2016年下半年,就赚了几十万元。   客栈火了,人气旺了。如今,龙门村平均每天接待游客300人次左右,村民人均年收入从2012年的4115元增长到2017年的1.9万元。   走进龙门村,最引人注目的,莫过于民宿外一面面整齐划一的“龙门客栈”招牌。   农家乐发展伊始,村里统一思路:靠单打独斗的“土路子”行不通。村集体成立九溪龙门旅游开发公司,统一管理、宣传、服务、分配客源,避免了无序竞争。   为提高村民的管理水平,县农办邀请旅行社老总讲课,从房间改造到内部装饰,从菜品设置到客房打扫……详细为农民传授“实战”经验。   全村富了,才是真的富。龙门村实行“1+X”的结对模式,让农家乐经营者结对蔬菜提供户、农副产品提供户,生意好的能结对5户以上。   村民余广群是龙门村第一个农家乐创办人。他和邻居余云英结成对子,聘请余云英做厨师。现在,余云英自己也办起了农家乐,又结对了好几家农户。   村干部带头干,全村拧成一股绳   发展乡村旅游,少不了村干部的带头。前期,龙门村专门聘请浙江农林大学的专家对全村进行规划设计。“看村干部把村里角角落落都跑遍了。当初还不知道他们要做什么。”村民们笑言。   为了劝说村民们办农家乐,村干部费了不少心思。5年前的那次村民大会,大家记忆犹新。   村干部起初信心满满:县里有扶持政策,大家早点办农家乐,早赚钱。村办公大楼却突然安静了。村民们的眼光投向当时的村主任余广群。余广群说:“我盖房子还欠着23万元呢。”   “吃螃蟹”没人带头可不行。看着大伙儿期盼的眼神,余广群带头开农家乐,龙门村第一批共9户农民跟着报了名。   村两委干部实行值班班长制,村两委干部分成7个班,每班1个班长和4个组员,处理每日村内事务。   党员也动了起来。龙门村党支部实行“党员邻里阵地”,为全村的37名党员和8名入党积极分子划分责任区,每位责任人不但要主动做好自家的卫生保洁,还要负责联系邻里周边农户的邻里和谐、环境卫生等工作。
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