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  美食+美景 打造蓟县精品农家院
乡村美食能够触动消费者的味蕾,而乡村旅游又能勾起消费者出行的欲望。 “美食+美景”更具吸引力和生命力,成为蓟县郭家沟村的乡村旅游的特色品牌。
今年9月,蓟县郭家沟村第一届美食街拉开帷幕,来自蓟县郭家沟的地道美食赚足眼球,引得游人和当地群众纷纷驻足敬,纷纷品尝、大快朵颐。
蓟县美食文化丰富,大锅炖水库鱼,梅菜扣肉、炸咯吱盒、玉米饼子等等都是吸引游客的美味佳肴。郭家沟村又大力打造本次的环境,让一个昔日的小山村变成了一个花果飘香美丽的2a级景区。游客来了不想走,本来住一天,美丽的环境又让游客多住了几天。农民们腰包鼓了,心里有乐开了花。
2020年住蓟县农家院要签订合同了
住农家院、吃农家饭
体验农家娱乐项目
成为不少人热衷的选择
然而也有不少人经历过
农家院住宿、餐饮标准界定模糊
娱乐项目夸大其词等现象
想要维权时却发现
双方各执一词、无章可循

好消息,以后在蓟县再住农家院 要签合同啦!
近日,天津市市场监督管理委员会、天津市文化和旅游局共同发布《天津市农家院旅游服务合同》示范文本以及通用条款,对旅游者、服务者的权利和义务有了明确的界定,对违约责任和争议解决提供了依据。据了解,该合同示范文本自2020年1月1日起正式推行使用。
蓟县农家院美食—大锅贴玉米饼
过去,农村一般都是用大铁锅贴玉米面饼子,它一面紧贴着锅,直接受火烤,有一层焦黄的锅巴,又脆又香。
出锅的大饼子香气扑鼻,咬一口入嘴有锅巴的那面酥脆芳香,而另一面却松软可口。玉米面贴饼子和窝窝头曾是北方农村老百姓家里面最寻常不过的食物,现在人们讲究粗粮细作,粗粮不粗了,有的人家还往贴饼子的玉米面里掺小米面、大豆面,荞麦粉、核桃粉等营养更加丰富。
锅贴饼子也叫疙馇饼子,用土台子大灶和大铁锅烧水做饭,将玉米面或高粱面、谷子面、山药面、谷糠面等和面,趁热锅贴于锅边,饭熟饼熟,挨锅一面烤焦成黄褐色,酥脆可口,还带有香味和甜口。有巴掌大小,近两厘米厚,手工制作,制作工序和普通馒头大致相同。
蒸这种饼子得先用开水泼面,再放些小苏打,而后用筷子用力搅摔,再趁烫用手施着凉水和面,而后拍成饼子贴到锅上。贴的时候因为烫、饼子上往往留下几个大手印子,显示着粗犷的农家特色。
蓟县民宿带动乡村旅游
在蓟县的山间,在精致的民宿大院里,沏一壶茶,约三五好友,别有一番趣味。日前,位于西井峪乡约民宿的客人们,品茶谈天,偷得浮生闲。
民宿里蕴含的是一种生活态度,人们来到民宿,将会有自由、闲适、慵懒的感受。为了营造这种氛围,民宿经理花很多心思。从布置场地的道具,到游客们的吃食,每一处细节都不敢懈怠。相约民宿经理希望通过自己的民宿运营,带动蓟县的乡村旅游。
将民宿运营与乡村旅游结合在一起,民宿经理并付诸了实践。“我们要打造一个小型乡村旅游的目的地,民宿只是其中一个配套。”乡约民宿经理描述了他即将实现的蓝图,在西井峪建立一个小的“目的地生态”,这里将会有开心农场、房车帐篷酒店、青少年研学基地、乡村文创园区等,很多游客将会慕名而来。
如果要给“诗和远方”找一个实体,那可能就是民宿。“很多北京人就喜欢来我们这里。”“我这里的客人,有85%来自天津,这里的设计理念、饮食品味以及服务方式都与北京地区的游客比较契合。”在打造民宿之前,民宿经理就已经找准自己的客户定位,从设计和服务上,都增加了很多附加值。
近年来,蓟县民宿发展充满活力。据统计,我区已有民宿200多家,主要分布在西井峪村,大平安村、黄崖关村。随着名宿经理人用心寻找乡村特色,越来越多的游客已经爱上这里,民宿经营比蓟县农家院的买卖好很多!
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  最新评论(前10条)     查看所有评论

网友12148360 评价 郭二农家院 说:一个字好,老板厚道,饭菜量大,我们住了小三天,没吃重样的饭莱,价格也合理,小三天我们每人还花240元,还摘了些水果,真挺实惠的,为他点赞      2020-5-27 20:06:48
网友12148360 评价 福临阁 说:四十年,同学聚会选在他家,真不错,吃的好,有菜团子,大锅炖鱼,大锅炖排骨,住的也很舒服,照顾的很好,有求必应,老板亲怕我们迷路,亲自带领我们去领我们去景点,真是太感谢了,以后来蓟县就定在他家了,会推荐给同事家人们,有来蓟县玩的可以考虑他家      2020-5-27 20:05:35
网友12148360 评价 俊岭农家院 说:27号晚上就来他家了,今天,返程了,首先说说他家的院子,特别大,可以打乒乓球,对面就是山,风景特别好,房间又高又大很干净,酸菜品种很多,吃的也很可口,野菜馅儿饽饽,老板家自己种的紫薯,胡玉米,地道的农家饭农家菜,照顾的也很到位,有求必应,还会再来,会推荐朋友来      2020-5-27 20:04:26
网友12148360 评价 龙月山庄 说: 平日跟对象一起来的,早晨来还下点雨,去梨木台玩了一圈,离梨木台开车差不多10分钟的路程,房间特别干净,阿姨做饭特别好吃,特别早晨的大饼特别催,看阿姨他们包粽子,晚上吃大粽子,想想自己动手丰衣足食,想想就特别香,强烈推荐这家      2020-5-25 9:16:20
网友02222452 评价 韦伟农家院 说:我们一家三口是在网上看见他的小院,小院儿非常安静,远离城市的喧嚣,旁边就是大山,夜里还能看星星,老板两口子很热情,实在总问饭菜够不够,不够再给炒,有求必应,室内很干净整洁,空气清新,看见老板在消毒公共区域,住的放心,待着也很放心,总是看见老板在收拾卫生,真是个干净      2020-5-23 19:56:43
网友02222452 评价 农家客栈 说:老板特别热情,去了这个农家院就跟回家了一样,老板娘做饭特别好吃,菜量也特别足,不够吃还能续,屋内环境整洁,院内环境优雅,坐在院里看着山,几个朋友一起攀谈,生活节奏都变慢了,是度假好去处。      2020-5-23 19:55:23
网友02222452 评价 21号院 说:200每位包三餐,老板服务特别好,给安排车位,安排房间,特别地道,安排的很到位 【消毒】每天看老板消毒,开窗通风,做的很到位 【测温】给我每天测一次体温,感觉特别安全在这里 【口味】饭菜的口味特别棒👍🏻,铁锅炖鱼贴饼子,炖鸡大公鸡🐔🐔🐔🐔口感特别好「#大锅炖鱼」      2020-5-18 17:35:23
网友02222452 评价 福瑞香阁 说:200每位包三餐,老板服务特别好,给安排车位,安排房间,特别地道,安排的很到位 【消毒】每天看老板消毒,开窗通风,做的很到位 【测温】给我每天测一次体温,感觉特别安全在这里 【口味】饭菜的口味特别棒👍🏻,铁锅炖鱼贴饼子,炖鸡大公鸡🐔🐔🐔🐔口感特别好「#大锅炖鱼」      2020-5-18 17:34:34
网友02222452 评价 得一园 说:给 老板打了电话,预订了标间,从杨柳青出发到这1.30小时,到这晚饭都准备好了,大锅炖鱼特别香😍😍😍,老板服务特别周到,给安排车位,,,屋里院里环境特别棒,露台上台球娱乐,客厅有ktv.等等设施齐全,价格不贵,特别实惠,出游一次不错的体验,推荐大家来打卡。👍👍👍👍👍 #烙饼# #大锅炖鱼# #酱骨头# #干煸四季豆# #大猪蹄# #特色烤全羊# #炸虾米# #蒸饺# #拌茄子# #炖羊排# #枣馒头# #玉米#      2020-5-18 17:33:51
网友05168027 评价 广聚源山庄 说:很没有诚信的老板,4月11日定的4月16的房,并交了定金,4月16日坐大巴车到达后,先是领到另外一个院子,我说:“这不是你发朋友圈的院子啊?”他说是他家的另外一个院,我问他:“饭菜质量跟你朋友圈发的一样吗?”他说一样,因为朋友圈发的那个院子没有房间了。”我问他为什么不提前告知我,他态度很蛮横的说“乐意住就住,不乐意住就走,不管了”。我带着两位70多岁的老人和2个11岁的孩子,又是坐大巴车去的,当时不住下,又没有交通工具返回,只好住到了另外一个院子里。等安顿好了,跟村里人聊天,才知道根本就不是一家,广聚源的老板把我们倒给个另外一家!      2020-5-16 21:17:39
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