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嘉泽正式启动“十大特色农家菜”评比 |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
都说嘉泽是个“可以深呼吸的地方”，这里绿树成荫、四季花香；更重要的是，因为没有工业，这里还保留着江南水乡最醇正的味道：鱼虾肥美、五谷稻香。为更好地挖掘嘉泽的乡村餐饮文化资源，让更多的市民、游客了解“嘉泽味道”，近日嘉泽镇正式启动“2014味道嘉泽”暨“十大特色农家菜”评选活动。
一听说有评比，10多家嘉泽农庄、小饭店立马就报名参加了
据悉，整个评比活动由嘉泽镇政府主办，夏溪花木市场赞助，活动主要围绕“生态、健康、提升、发展”的主题展开。评比的消息一经发出，就吸引了嘉泽许多农庄、餐饮从业者的关注。主办方统计，目前已经有10多家农庄、小餐馆报名参加评比。
这些农庄、小吃店如此积极，大多是看中了美食对餐饮、旅游的带动作用，关于这点，成塘书院的负责人赵留芳是见识过的。“常州人好吃，只要有空，许多城里人追着味道就跑过来了。”晨山农庄的负责人王林也有同感，据他介绍，每逢周末来自家农庄吃饭、休闲的城里人总要坐满十七八桌。油汪汪的土鸡、滆湖里刚刚捕捞上来的鱼虾，都很对城里人的胃口；吃完饭，少不得要在农庄附近逛逛，或者垂钓、或者采摘；一来二去，农家游自然火了。也因此，许多农庄将自家拿得出手的、点击率高的农家菜都送去评比了，“要是能评上嘉泽十大农家菜，也算是今后我们农庄的一块活招牌了。”王林笑道。
对此，主办方坦言，其实嘉泽向来不缺乏美食和美景，“如今在嘉泽大大小小的农庄有20多家，花木类的特色景点也不少，但是叫得响的农家菜不多，最有名的也就是前几年挤进‘武进十大农家菜’的阿兴鸭头。”举办这次美食评比活动，除了希望让更多的市民、游客了解更丰富的“嘉泽味道”，也是希望能借着嘉泽独特的美食，进一步促进嘉泽乡村旅游的发展。
整个活动将持续1个多月，市民也可以在网上评出自己喜欢的嘉泽美食
主办方介绍，他们给此次参评的菜肴定了个门槛，“要有独特的地方传统风味特色，能体现嘉泽特有的餐饮文化和地域特征和传统技法。另外，我们也希望主要原料是本地生产的，不仅营养结构要合理，价格也要适中，符合大众消费。”
整个活动将持续至7月上旬结束。组委会只负责初选的全权评比，“我们只筛选出进入决赛的特色农家菜。”组委会工作人员介绍，进入决赛的特色农家菜将会在常州网上进行公示，并由网民自发投票，为期15天，“投票的结果也会计入总分。”到7月上旬，组委会将组织最终的现场决赛，“整个决赛也将采取现场烹饪、现场评判、现场点评的方法进行。
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2014-6-10 |
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