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油炸知了成农家乐“当家菜” |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
记者日前夜宿宜兴山区省庄村发现，夜间借助手电筒在山林里捕蝉的人不在少数。在宜兴丘陵山区，当地人俗称蝉为知了，油炸知了为当地农家乐的“当家菜”，广受欢迎。
省庄村地处宜兴林场腹地，山高林密。当天晚上，夜幕四合的时候，山脚下的池塘边集聚了许多人，他们操外地口音，带着简易的捕蝉工具上山开展捕蝉作业，几个孩子被安排在村口路边的人家场地上守候。夜晚的山林里，电筒产生的光柱在林间穿梭，山下村庄里的人对此习以为常。据当地村民介绍，捕蝉的人大多为外来民工，他们春节在附近的茶园里采摘茶叶，夏季捕蝉，秋冬季在暂住地打短工，一年下来，捕蝉获得的收入最多。事实上，宜兴南部丘陵山区的农家乐有很多，几乎家家收购送上门来的蝉或者金蝉花，付给现钱。
当地一家四星级农家乐餐馆的曹老板告诉记者，金蝉花是刚出土的幼蝉，营养价值最高。蝉的壳是很好的中药，有除风湿、发痘疹、解毒止痒等功效，可治疗头眩晕、失音等症，蝉肉也是相当美味。在宜兴当地农家乐，一般对成蝉进行简单处理后，油炸入菜，口感很好，许多客人来到当地农家乐，开口便要点这道菜。在宜兴竹海深处的洑西村、张阳村等旅游公路两侧，眼下当地的农家乐几乎家家有油炸知了端上餐桌，供应给游客。有些比较讲究的农家乐餐馆，还在对油炸知了装盆时，附加了果蔬拼图，看起来十分养眼
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2014-11-29 |
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