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郊区规范经营管理促进农家乐品质升级 |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
农家乐，乐农家。近日，郊区老顶山旅游开发区瓦窑沟村农家乐“龙泉山庄”的经营户郜中华喜上眉梢，自从门前挂上了“金字招牌”，前来就餐的游客就络绎不绝，收入也随之往上涨。为达到规范化经营管理标准的农家乐颁发金属牌匾，是郊区规范农家乐经营管理，提升农家乐服务水平采取的新举措。
牌匾由区食药监分局和村委会免费为农家乐制作，牌匾上包含农家乐的名称、餐饮服务许可证号，统一悬挂于农家乐门外醒目位置，以方便游客选择就餐。按照郜中华的说法，那“金字招牌”就是区里帮自己做的免费广告。而这样的“金字招牌”带来的经济效应，在瓦窑沟村就有13户农家乐经营者享受到了。
老顶山旅游开发区瓦窑沟村是郊区农家乐规范经营管理的试点村，在该村，凡是取得餐饮服务许可证的农家乐经营户，均可得到区食药监分局和村委会提供的免费 “五统一”规范经营管理达标服务。“五统一”分别是：统一的管理制度，由区食药监分局为农家乐制作内容统一、规格统一的管理制度；统一的培训体检，由区食药监分局协调疾控部门和市局培训中心上门为农家乐从业人员进行体检，同时进行食品安全知识培训；统一的管理资料，由区食药监分局为农家乐提供规格统一的文书档案盒，存放上级文件、健康档案、培训资料、监督检查记录、索证索票、消毒记录等资料；统一工作衣帽，由村委会负责统一工作衣（围裙）、帽，工作衣标注“某某村农家乐”字样。这“四统一”做到后，区食药监分局和村委会再将统一制作的“金属牌匾”悬挂在农家乐的门前。
据悉，今后一段时间，郊区将以点带面，把农家乐“五统一”规范经营管理的做法从瓦窑沟村推广到全区，以“金字招牌”产生的效应引得游客盈门。
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2013-5-23 |
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